La serietà e la competenza, frutti di una passione innata, e la bontà delle specialità, che deriva dall'assoluta genuinitò degli ingredienti e dell'inconfondibile sapore casareccio della cottura a legna, rendono merito alle scelte dettate da un profondo amore per l'arte della panificazione.
nel 1999, dopo un'esperienza ultradecennale dei suio fondatori nel settore della panificazione, è nato l'Antico Forno, rilevando una piccola azienda a conduzione familiare e a produzione minima essenziale.
ci troviamo a Chiesanuova, piccolissima frazione di Sannicola, Lecce, piccolo borgo di famiglie quasi tutte legate all'agricoltura e all'arte della lavorazione della terra, dove ogni famiglia si produceva il pane in casa, quello che serviva al mantenimento della famiglia.

La selezione delle migliori materie prime, i controlli in ogni fase produttiva, dall'impasto alla lievitazione naturale, fino alla cottiura nel forno a legna, il metodo di lavorazione artigianale.
queste sono le regole che da oltre dieci anni al nostro forno seguiamo per garantire alla nostra clientela, prodotti da forno, pane e dolci di alta qualità e genuinità.